做好“土特产”文章：小小螺蛳粉 “圈粉”千万家

　　在2014年底第一家袋装螺蛳粉企业诞生之前，螺蛳粉是仅限于柳州街头或夜市的美味。不论早晚，吃一碗螺蛳粉，是当地人的日常习惯。

　　2015年，柳州市提出螺蛳粉“产业化、标准化、品牌化、规模化”的发展理念，确定了做袋装、走机械化生产的道路，相关企业陆续进驻柳州螺蛳粉生产集聚区。自此，柳州螺蛳粉逐渐成为柳州的城市名片，从经典小吃成为远销海内外的网红产品。

　　螺蛳粉产业的火爆，也带动了螺蛳粉原材料种养产业的发展。通过“总部+基地”“龙头企业+专业合作社+农户”等模式，柳州在各区县打造一批螺蛳粉原材料生产基地，进一步做优做强螺蛳粉产业。